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料理書籍と細木和子 レシピについて・・・

料理書籍と細木和子 / レシピ


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料理書籍


料理書籍も様々なジャンルがあります。

和食、中華、イタリアン、フレンチ、その他の西洋料理、エスニック・アジアン、カフェ、パン、デザート・スイーツ、飲み物、男の料理、料理の基礎、簡単レシピ、節約レシピ、お弁当、酒肴・おつまみ 、料理番組、専門料理、アウトドアクッキング、シェフのレシピ、人気シェフ・料理研究家別、シリーズ別、食事と健康、テーブルセッティング、シェフの伝記、など等。

ざっと挙げただけでも結構な数があります。

目的にあったジャンルを限定すると目移りしなくて良いかもしれません。

料理書籍を買う際には、一度アマゾンのレビュー等も参考にすると良いでしょう。

例えば、タイトルだけでは中々分からないことがあります。

写真だけが良すぎて、実際にレシピどおりに作ってみても見栄えどおりにならない等、自分のイメージと実際のできにギャップができることもあると思います。

そんな際でも、本を実際に試した後の感想等先に聞ければ大変助かると思います。

実際に本屋に行って一冊一冊チェックするのも手だとは思いますが、本屋に行く前でもレビューサイトを下見をしてから行けば、全部を本屋で手に取ってみるより、時間も節約にもなると思います。

レビューサイトで下見して、目ぼしをつけ、その後、実際に本屋さんで実本を手に取って見ると、割とはずれの料理書籍を買うのを防げると思います。

何より、料理書籍を買う前に実際の感想をしれるのは、大変助かります。

料理書籍を買う前には、是非レビューを一度見てみることをお奨めします。

料理書籍を見ながら料理を作ってみたけど、実際の味や見栄えが想像していたものと違う時があると思います。

料理書籍の写真の出来が良かったり、元の料理レシピが多少違っていたり、はたまた自分のやり方が悪かったりと。

でもそんな時にいは、プラスに自分なりのアレンジを加えて、自分のオリジナル料理としましょう!料理書籍を見ながら自分の料理レシピを作るつもりですれば、あなたの料理生活も楽しくなることでしょう。

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細木和子 レシピ


細木和子さんのレシピがテレビなどで紹介され巷で評判になっています。

細木和子さんの料理レシピは、作った人やその家族に幸せを呼ぶといわれているようです。

ご存知だと思いますが細木数子さんは、六星占術や料理のレシピなど書籍が大変な売れ行きだそうですが、テレビ番組の方でも大活躍なんです。

もとはといえば銀座にお店を持っていて、そのお店を切り盛りするママさんだったそうです。

料理の技術を日々磨いてきたおかげでお客様の心をガッチリつかんで離さないようです。

料理に関しての知識と腕前は、まさにプロ級といっても過言ではないそうです。

フジテレビの番組『細木数子 幸せって何だっけ〜カズカズの宝話』では、それらの料理レシピやテクニックを惜しげもなく公開して指導してくれています。

どの料理も、比較的馴染みのあるものを紹介しており、今晩のレシピに応用できるものばかりです。

身近な食材を使って、簡単・手軽にできる美味しい食事は、きっと御家族にも好評を得ることだと思います。

もちろん健康にも効果があるでしょう。

細木和子さんがテレビで紹介していたレシピの中で家庭で簡単に出来るレシピの代表的のものが、カレーです。

細木和子さん流のカレーのレシピの特徴は、まず材料の肉、タマネギ、ニンジン、ジャガイモを炒めるときに、塩胡椒で下味をしっかりとつけることがポイントだそうです。

そして、このカレーのレシピで一番の大切なポイントは、材料を大きく切るということだそうです。

見た目にも豪勢で、しっかりとした食べ応えのあるカレーを作ることが目的のようです。

続いてその先の工程は普通に材料を入れて丹念にアクをすくいながら煮込むというものです。

そして具材が柔らかくなったところを見計らって市販のカレールーを入れて、溶けてムラがなくなったことを確認したら火を止めて一時間以上そのままにします。

細木和子流のカレーレシピで最後に登場するのは、味をマイルドにする為の牛乳です。

カレールーが溶けて火を止めて冷ましておいたカレーを再び温め、最後にミルクを適量入れて出来上がりです。

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